ČeskejMed MED MEDOVICOVÝ 250 g

A je tu opět po dlouhé době! Medovicový med, poklad a vzácnost, kterou v úlech nenacházíme každý rok.  

Jaký je medovicový med? "Medovicový med vyniká svojí specifickou chutí, tmavou barvou a nenahraditelnou vůní. U našich zákazníků je nejoblíbenější a u nás doma koneckonců taky. Chutí připomíná karamel.

Je opravdu skvostný a výjimečný. Vzácný je proto, že jej včelky nenanosí každý rok. Musí k tomu být vhodné podmínky - záleží například na umístění včelstev nebo třeba na počasí, které má vliv už od jara.

Když se tohle všechno a mnoho dalších drobností sejde přesně tak jak má, my včelaři pak najdeme v úlech tento tekutý poklad." včelař Ondra    

Jaká je konzistence tohoto medu? "Inu, medovicový med je úžasně hustý a vydrží dlouho tekutý. Krystalizace u medovicového medu začíná až za několik týdnů, někdy dokonce měsíců. Je tedy pravěpodobné, že jej stihnete zbaštit ještě před tím, než začne krystalitovat." včelař Ondra  

Jak jej využíváme u nás doma? "Jó, tak tady je to jasné. Tento poklad by bylo barbarské použít do pečení nebo vaření. My jej třeba ani do toho čaje nedáváme. Když je dobrý rok a podaří se medovicový med, tak jej opravdu téměř uctíváme - mlsáme jej na lžičce nebo na čerstvém pečivu s máslem od nedalekého farmáře." včelař Ondra  

Nerozbije se při přepravě?

Tak přepravu má u nás na starost Klárka (moje žena) a když říkám na starost, tak opravdu na starost.

Stará se o to, aby byl každý balík zabalen velmi pečlivě.

Každý med je v krabici zabalen zvlášť, aby se sklenice vzájemně nedotýkaly.

Vycpávka je do balíku dávána na dno, kolem dokola i nahoru na medy.

Každý balík obsahuje dostatek vycpávky aby se medu nic nestalo.

Celé to balí do pětivrstvé lepenkové krabice tak, aby k vám domů přijel med ve 100% kvalitě a v pořádku.  

Barva medu se může lišit, není každý rok stejný. Někdy je světlejší a někdy je téměř černý. U medovicového medu však hraje roli specifická chuť víc než barva.