ČeskejMed VLAŠÁKY V MEDU 250 g

Když jsme byli malí (nebo možná spíš ještě naši rodiče), téměř u každého rodinného domu stával statný ořešák. Nebylo to proto, že bychom byli snad národ milovníků vlašských ořechů, ale proto, aby se od domu odváděla vlhkost.

Takový ořešák ale přinesl každý rok mnoho a mnoho tvrdých skořápek, v nichž se skrývala největší lahůdka, ořechové jádro. Tvarem připomínající lidský mozek a s chutí jemnou a přesto výraznou, nenahraditelnou.

Naše babička připravovala na jaře svatojánské ořechy a na zimu "nakládala" jádra ořechů do medu. No a vždy, když jsme dostali u babičky chuť na něco dobrého, vytáhla sklenici napěchovanou ořechy a zalitou medem a to jste měli vidět, jak to do nás padalo, až jsme měli boule za ušima.

No a protože nám tato pochoutka mnoho let scházela a možná trošku upadla v zapomnění, rozhodli jsme se tyto vzpomínky oživit a připravit pro vás tento skvost.    

A jak jsem jej tedy vyrobil? "No vyrobil, to je trošku nadnesené. Taková lahůdka, jakou jsou ořechy v medu nemá speciální postup. To prostě vyberete opravdu kvalitní ořechy a zalijete je medem, který chvíli před tím nanosily naše včelky. A je to. Žádná věda a přesto tak dokonalá chuťová kombinace." včelař Ondra  

Co od ořechů v medu očekávat? "Moje ořechy v medu jsou zalité akátovým medem a to proto, že vydrží opravdu velmi dlouho tekutý. Krystalizace u něj začne až za dlouhou dobu a tak si svoji skleničku vychutnáte do posledního oříšku." včelař Ondra    

Jak jej využíváme u nás doma? "Tak u nás doma máme ořechy v medu opravdu jako takovou "třešničku na dortu", dáváme je často na neslazenou kaši, nebo třeba na palačinky se šlehačkou, dovnitř palačinek nějakou pěkně kyselou marmeládu - třeba rybízovou a to je pak kombinace k umlsání. No a v neposlední řadě samozřejmě jen tak na lžičku, když někoho z nás honí mlsná. :-)" včelař Ondra    

Opravdu zdravá sladkost pro děti. Bez bílého cukru a chemie.

Složení: Akátový med 190 g, vlašské ořechy 60 g

Uchovávejte v teplotě do 25 °C, ideálně v temnu. Určitě ne na přímém slunci ani v přílišné zimě (lednice).